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        合肥四大名點介紹
        發布時間:2019-10-18    閱讀次數:16920次  
                 

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        麻餅

        麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略咸的特殊風味,為川點中的名品。

        烘糕

        合肥生產的烘糕,具有八百多年的歷史,傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥,具有潤肺消喘的功效。久放不會變味,不減焦酥,便于貯存攜帶。

        白切

        “白切”的含義: 白,沒添加任何調味材料;切:一種刀法運用。 白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點。值得一提的是,生產四大名點的百年老店“張順興號”,前不久榮獲了國內貿易部頒發的“中華老字號”銅牌,祝愿它青春煥發,再創輝煌。 它的特點為:色潔白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中獨具特色的品種。

        寸金

        “寸金”形似筆桿粗細,長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得。 特點:表層脆而芯酥軟,粗細勻稱,全身白凈,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經久悠長。 寸金具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,清香可口。


                 
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